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菜心庵

うちのごく近くにあるラーメン屋さんです。

ラーメン通の人たちの間でちょいちょい話題になったり、
グルメ情報誌に載ったりテレビに出たり、
私たちも御用達だったのですが。

昨日、事情により閉店してしまいました。

本当に残念。


理由はいろいろあるみたいだけど、
私たち2人は
「ラーメン1杯1杯に手が込んでるのに安すぎる」
と、常に思っていました。
大将にも伝えたりしてたのに。


ここのメインラーメンは4品。
夏季限定でつけ麺を出したり、焼きラーメンがあったりもするけど、
そのスープが全部違うの。

あれを1人~2人で切り盛りするのは大変だよ。


美味しかったのになあ・・・。


支那そば
IMG_3602.jpg
醤油ベース。うまみ凝縮のあっさり味。

海老そば
IMG_3604.jpg
塩ラーメンだけど、かなり海老風味です。

セサミ
IMG_3608.jpg
胡麻味噌。こってりなのに嫌味のない味。ご飯がすすむ。

サルサ
IMG_3605.jpg
トマトベースの新感覚ラーメン。これもご飯がすすむ。

閉店すると聞いて、急いでカメラを持って行きました。


私たちはサルサを注文することが多かったな。
支那そばも人気だったし、海老そばも美味しかったし、
旦那の友達はセサミが好きといっていたし、
一つ一つに愛情がこもっていて、
上品な味付けでどれも大好きでした。

開店したての頃には、1メートルほどの高さのアンスリウム(観葉植物)を頂きました。
今でも元気に育ってますよ。

うちの旦那と大将の世間話を聞くのも楽しかった。
中国人のアルバイトが使えないとか
帰省したきり戻ってこないとか(笑)
パチンコとか競馬とか勝ったとか負けたとか。


しかしもうあのラーメンを食べられないなんてー。
本当に残念だ。


でも大将は根っからの料理人なので、
またお店を出すなり、どこかの料理長として働いてくれると思う。
そしたら絶対絶対食べに行きます!


食べログ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23037953/

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2016.10.07 Fri 23:42  |  管理人のみ閲覧できます

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2010年5月29日、4歳年下の彼と結婚。翌年9月26日に男の子を出産しました。

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